Dopřejte si vynikající ovocné tvarohové knedlíky plněné čerstvými meruňkami, nebo švestkami posypané tvarohem a přelité máslem.
60 minut, 4 porce
Ingredience
Tvarohové těsto na knedlíky
- 250 g měkkého tvarohu (1 vanička, polotučný)
- 2 žloutky
- 1 špetka soli
- 500 g hrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 200 ml plnotučného mléka
Na dokončení knedlíků
- 250 g měkkého tvarohu (1 vanička)
- 125 g másla
- cukr moučka na posypání
Postup
Nejprve si smícháme tvaroh se žloutky a špetkou soli. Mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně přimícháváme střídavě s mlékem do tvarohu. Takto vypracujeme tvarohové těsto, které dáme odležet na hodinu do chladu.
Z hotového těsta si uždibujeme potřebný kousek těsta, do kterého balíme jednotlivé opláchnuté meruňky, nebo švestky. Pokud se nám to nedaří, můžeme si vyválet plát o tloušťce cca 3 mm, vykrojit kolečka potřebné velikosti a do nich ovoce balit.
Připravené ovocné knedlíky dáme do hrnce s vařící vodou a vaříme zhruba 8 minut.
Hotové knedlíky vytahujeme děrovanou naběračkou, skládáme na talíř, přidáme na ně tvaroh (měkký, nebo na strouhání), pocukrujeme a přelijeme rozpuštěným máslem.
Můžete vyzkoušet také recept na ovocné kynuté knedlíky.