Vyzkoušený recept na pekanový koláč s javorovým sirupem. Nejen pekanové ořechy jsou velice chutné a zdravé, takže do něj!
90 minut, 1 koláč (forma cca 28 cm)
Ingredience
- 375 g lineckého těsta (domácí)
- 175 g cukru krupice
- 80 g másla
- 150 ml javorového sirupu
- 1 špetka soli
- 3 vejce
- 200 g jader pekanových ořechů natural
Postup
Linecké těsto vyválíme na plát o tloušťce zhruba 0,5 cm a položíme ho do koláčové formy o průměru cca 28 – 32 cm. Před tím ji samozřejmě vymažeme, nejlépe máslem.
Než dáme těsto péct, položíme na něj pečící papír a zatížíme například talířem, nebo těžkou pánví. Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme 10 minut.
Než se upeče korpus, svaříme v kastrolku směs javorového sirupu, máslo a cukr se špetkou soli. Když směs začne vařit, dáme pryč z plotny, necháme vychladnout a vmícháme vejce.
Na upečené těsto naskládáme rovnoměrně jádra pekanových ořechů, zalijeme je připravenou směsí a dáme péct do trouby na 160 °C po dobu 40 minut.