Vyzkoušený recept na základní palačinkové těsto. Tento patří rozhodně mezi top recepty na palačinky, protože jsou fakt skvělé a povedou se vám.
60 minut, 6 – 8 palačinek
Ingredience
- 2 vejce
- 250 ml polotučného mléka
- 1 špetka soli
- 125 g hladké mouky
- 1 vanilkový cukr (pokud budeme dělat slané palačinky, vynecháme)
- 1 lžíce oleje
Postup
Do mísy dáme vejce, špetku soli, zlehka prošleháme a přidáme odstáté mléko. Promícháme a pak postupně vmícháme mouku. Na závěr přidáme lžíci oleje a opět promícháme. Těsto na palačinky by nemělo být ani řídké, ale ani tuhé – něco mezi tím.
Hotové těsto zakryjeme fólií a dáme alespoň na půl hodiny odpočinout do chladničky.
Rozehřejeme pánev, potřeme ji olejem a smažíme jednotlivé palačinky. Těsto naléváme podle potřeby a požadované velikosti na střed pánve a po chvíli palačinku otočíme.
Hotové palačinky skládáme například na talíř a podle svého záměru je dál použijeme – můžeme je potřít marmeládou, nebo tvarohem se zakysanou smetanou atd.