Vyzkoušený recept na vynikající polévku – žampionový krém. Pokud máte rádi žampiony a jste na polévky, tak tato krémová vás prostě dostane.
30 minut, 2 porce
Ingredience
- 10 žampionů
- 1 kelímek smetany na vaření (180 – 200 ml)
- 200 ml vody
- sůl
- pepř
- máslo
Postup
V hrnci rozpustíme máslo a na něm krátce orestujeme očištěné a opláchnuté žampiony nakrájené na plátky.
Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Polévku necháme vařit cca 10 minut.
Pak ponorným mixérem rozmixujeme vše v hrnci do hladkého krému, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, krátce povaříme, můžeme zamíchat plátek másla na zjemnění a žampionový krém je hotový.