Vyzkoušený a jednoduchý recept na zapečené těstoviny s kuřecím masem a špenátem. Místo špenátu můžete použít třeba brokolici, nebo květák.
60 minut, 4 porce
Ingredience
- 250 g těstovin
- 2 kuřecí prsíčka
- 2 – 3 stroužky česneku
- 250 g čerstvého špenátu (případně mražené listy špenátu)
- 2 lžíce oleje
- 200 ml smetany na vaření
- 4 vejce
- 150 g tvrdého sýru
- sůl
- pepř
- koření podle chuti (např. kurkuma)
Postup
Nejprve dáme do hrnce s osolenou těstoviny a uvaříme je podle postupu na obalu tak, aby byly na skus a ne tvrdé, nebo rozvařené.
Opláchnutá kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a prudce osmahneme na rozehřáté pánvi s olejem. Osolíme, opepříme, případně okořeníme podle chuti a chvíli restujeme.
Zhruba po 5 minutách přidáme k masu nasekané stroužky česneku a opláchnuté špenátové listy. Společně s masem dusíme několik minut, dokud není měkké.
Odstavíme z plotny, přidáme uvařené těstoviny a vše spolu promícháme. Takto připravenou směs k zapékání dáme do zapékací mísy, zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a dáme zapéct do předehřáté trouby na 170 °C zhruba na 30 minut.
V polovině pečení, nebo až před podáváním ještě posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem. Podle chuti může být eidam, gouda, čedar, nebo klidně parmezán.